Lettre d’avertissement au salarié pour non-respect des consignes de sécurité alimentaire (Café-Hôtel-Restaurant)

Sécurité alimentaire négligée ? Réagissez vite et légalement.

Une mauvaise hygiène, un frigo mal nettoyé ou une charlotte oubliée peuvent suffire à mettre en danger votre établissement.

Dans le secteur Hôtels, Cafés, Restaurants, la sécurité alimentaire n’est pas une option : c’est une obligation légale et un gage de confiance pour vos clients.

Cette lettre d’avertissement au salarié pour non-respect des consignes de sécurité alimentaire vous permet d’agir rapidement, de rappeler les règles et de sécuriser votre position d’employeur, tout en restant conforme au Code du travail et à la convention collective HCR.

Pourquoi utiliser ce modèle ?

• Pour encadrer un comportement négligent avant qu’il ne devienne critique ;
  

• Pour rappeler les obligations légales en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
  

• Pour éviter les risques sanitaires et protéger votre image auprès des clients ;
  

• Pour sécuriser la procédure disciplinaire conformément à l’article L.1331-1 du Code du travail.

Un modèle complet et facile à personnaliser, il contient :

• Les faits précis à compléter (nom du salarié, date, poste, manquements constatés) 
  

• Une structure professionnelle et juridiquement validée ;
  

• Les mentions légales indispensables pour sécuriser la démarche ;
  

• Un ton mesuré, ferme et conforme à la procédure disciplinaire.

Objectif

Réagir rapidement à un manquement aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, poser un cadre clair et prévenir les incidents ou récidives, tout en respectant la législation.

Téléchargez ce modèle prêt à l’emploi et agissez dès aujourd’hui.