CDD chef de cuisine – Saisonnier (Café-Hôtel-Restaurant)

Renforcez votre brigade pendant la haute saison avec un CDD Chef de cuisine saisonnier.

Ce modèle de CDD est destiné aux établissements relevant de la Convention collective HCR (IDCC 1979) : cafés, hôtels, restaurants, brasseries et traiteurs. Il définit précisément les responsabilités du Chef de cuisine pendant la période saisonnière : gestion temporaire de la brigade, organisation de la production culinaire, respect des normes HACCP, élaboration des menus, contrôle des coûts, supervision des approvisionnements et coordination avec la salle.

Ce modèle vous aide à :

• Établir un contrat CDD Chef de cuisine saisonnier complet et conforme
  

• Encadrer les missions : création culinaire, organisation, management et gestion des coûts
  

• Formaliser les obligations réciproques (matériel, hygiène, procédures internes)
  

• Fixer le temps de travail, les horaires, la rémunération et les avantages éventuels
  

• Sécuriser un recrutement temporaire avec des clauses solides : confidentialité, mobilité, préavis
  

• Disposer d’un document clair, prêt à l’emploi et adapté au secteur HCR
  

À utiliser lorsque :

• Vous recrutez un Chef de cuisine pour une période saisonnière (été, vacances scolaires, événements)
  

• Vous souhaitez formaliser un CDD conforme au droit du travail et à la convention HCR
  

• Vous devez renforcer temporairement votre équipe en cuisine sans compromettre la qualité
  

• Vous avez besoin d’un document fiable, professionnel et personnalisable
  

• Vous souhaitez sécuriser un engagement saisonnier avec toutes les garanties légales