CDD Chef de cuisine sans terme défini – Temps complet (Café-Hôtel-Restaurant)

Renforcez votre brigade avec un CDD Chef de cuisine sans terme défini à temps complet, pour sécuriser un recrutement stratégique tout en conservant de la flexibilité.

Ce modèle de CDD est conçu pour les établissements relevant de la Convention collective HCR (IDCC 1979) : restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, cafés-bistrots et tout établissement de restauration. Il définit clairement les responsabilités du chef de cuisine : gestion de brigade, organisation de la production culinaire, respect des normes HACCP, élaboration des menus, contrôle des coûts, supervision des approvisionnements et coordination avec la salle.

Ce modèle vous aide à :

• Établir un contrat CDD chef de cuisine complet et conforme à la législation
  

• Encadrer les missions : création culinaire, organisation, management et gestion des coûts
  

• Formaliser les obligations réciproques (matériel, hygiène, procédures internes)
  

• Fixer le temps de travail, les horaires, la rémunération et les avantages éventuels
  

• Sécuriser un recrutement stratégique avec des clauses solides : confidentialité, mobilité, préavis
  

• Disposer d’un document clair, prêt à l’emploi et adapté au secteur HCR
  

À utiliser lorsque :

• Vous recrutez un Chef de cuisine à temps complet avec flexibilité contractuelle
  

• Vous souhaitez formaliser un CDD conforme au droit du travail et à la convention HCR
  

• Vous créez ou restructurez votre équipe en cuisine
  

• Vous avez besoin d’un document fiable, professionnel et personnalisable
  

• Vous souhaitez sécuriser un engagement durable tout en conservant la possibilité de rupture flexible