CDI Chef de cuisine à temps complet (Café-Hôtel-Restaurant)

Renforcez votre brigade avec un CDI Chef de cuisine à temps complet, un modèle indispensable pour sécuriser un recrutement stratégique au cœur de votre établissement CHR.

Ce modèle de CDI est conçu pour les établissements relevant de la Convention collective HCR (IDCC 1979).  Il définit clairement les responsabilités du chef de cuisine : gestion de brigade, organisation de la production culinaire, respect des normes HACCP, élaboration des menus, contrôle des coûts, supervision des approvisionnements et coordination avec la salle.

Ce modèle vous aide à :

• Établir un contrat CDI Chef de cuisine complet et 100 % conforme
  

• Encadrer les missions : création culinaire, organisation, management et gestion des coûts
  

• Formaliser les obligations réciproques (matériel, hygiène, procédures internes)
  

• Fixer le temps de travail, les horaires, la rémunération et les avantages éventuels
  

• Sécuriser un recrutement long terme avec des clauses solides : confidentialité, mobilité, préavis
  

• Disposer d’un document clair, prêt à l’emploi et adapté au secteur HCR
  

À utiliser lorsque :

• Vous recrutez un Chef de cuisine expérimenté à temps complet
  

• Vous souhaitez formaliser un CDI conforme au droit du travail et à la convention HCR
  

• Vous créez ou restructurez votre équipe en cuisine
  

• Vous avez besoin d’un document fiable, professionnel et personnalisable
  

• Vous souhaitez sécuriser un engagement durable au sein de votre établissement